第201章 这就是辣椒的味道吗?
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兮儿领命而去,不久后便带着肉类食材回来了。
当她打开包裹时,姜雪惊喜地发现里面不仅有猪肉,还有几块鲜嫩的牛肉。
“兮儿,你做得真好!”姜雪称赞道,“这些牛肉看起来非常新鲜。”
兮儿得意地笑了:“小姐,知道你要做麻辣烫,我特意挑选了最嫩的牛肉部位。卖家说这些牛肉用来做菜最合适不过了。”
姜雪满意地点点头,开始检查这些肉类食材。
姜雪首先将目光转向了那几块鲜嫩的牛肉。
她轻轻拿起一把锋利的刀,开始了切片的过程。她先将牛肉放在案板上,用纸巾轻轻按压,去除多余的水分,以保持肉质的鲜嫩。
接着,她顺着牛肉的纹理,一刀一刀地将其切成薄片。
她的动作既快又准,不一会儿,一块牛肉就被切成了数片薄如蝉翼的肉片。
接着,姜雪又拿起了猪肉。
她注意到这块猪肉的肉质较为细嫩,适合切成较薄的片。
于是,她再次拿起刀,开始了切片的过程。
与切牛肉不同,她这次更加注意控制力度和速度,确保每一片猪肉都薄厚均匀。
当所有的肉类食材都切好后,姜雪开始思考如何搭配。
她决定在麻辣烫中加入一些牛肉片和猪肉片,以丰富口感。
她考虑到牛肉的口感鲜嫩,味道浓郁,因此打算在每个碗中放置几片牛肉,以增添麻辣烫的鲜美味道。
而猪肉则因为其肉质细嫩,适合与蔬菜等食材搭配,因此她打算将猪肉片均匀地撒在麻辣烫的食材上,让每一口都能品尝到猪肉的细嫩口感。
最后,姜雪又检查了其他食材的准备情况,确保所有的食材都已经准备好,并且数量充足。
“这些肉类食材看起来都非常不错。”姜雪说道,“兮儿,你再去准备一些蔬菜和豆制品,我们就可以开始制作麻辣烫了。”
兮儿应了一声,便转身去准备其他食材了。
姜雪则开始思考如何将这些肉类食材搭配得更加合理,以确保麻辣烫的口感和味道都能达到最佳状态。
很快,兮儿就带着准备好的蔬菜和豆制品回来了。
姜雪和厨子们忙碌起来,开始制作美味的麻辣烫。
他们先将各种食材放入锅中煮熟,然后加入特制的汤底和调料,让食材充分吸收汤底的味道。
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